Tempo occorrente: 90 minuti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
350 gr. Di farina bianca;
130 gr. Di burro;
175 gr. Di zucchero;
4 uova freschissime;
1 dl. Di latte;
150 gr. Di cioccolato amaro grattugiato;
1 presina di sale;
1 bustina di lievito per dolci (dose per 500 gr. Di farina);
2 cucchiaiate di pangrattato;
1 noce di burro per ungere la tortiera
PER LA CREMA:
100 gr. Di burro;
50 gr. Di cioccolato amaro a scaglie;
150 gr. Di zucchero velo;
1 bustina di vanillina;}
Preparazione
Ponete il burro in una terrina, fatelo scogliere a bagnomaria e lasciatelo raffreddare un poco. Versate poi direttamente nella terrina il cioccolato grattugiato, la farina, lo zucchero, le uova intere, il latte, una presina di sale e il lievito. Sbattete il tutto per qualche minuto con lo sbattitore elettrico (nel caso non lo possedeste, potrete amalgamare gli ingredienti a due a due con la normale frusta da pasticceria) sino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Imburrate una tortiera del diametro di circa 24 cm., spolverizzatela con il pangrattato, travasatevi il composto preparato e ponetela nel forno preriscaldato a 180 °C, lasciandolo cuocere, senza mai aprire lo sportello del forno stesso, per una quarantina di minuti.
Controllate infine se il dolce è a cottura introducendo uno stecchino di legno nella torta: se lo ritirerete asciutto, il dolce sarà cotto; in caso contrario, lasciate ancora per una decina di minuti la torta in forno caldo, quindi estraetela ed infine lasciatela raffreddare.
Preparate la crema per la decorazione: sbattete con lo sbattitore elettrico (o con la normale frusta da cucina) lo zucchero a velo con il burro, unite la vanillina e continuate a lavorare l’impasto sino ad ottenere una crema.
Spalmate la crema ottenuta sulla torta ormai fredda, aiutandovi con una spatola o con la lama di un coltello, cospargete la superficie del dolce con le scagliette di cioccolato e presentatelo in tavola.
Actividad profa. Ma. Elene Cabral
1) Consultate le seguenti pagine:
Cucinare facile. http://www.cucinarefacile.com/
Ricette semplici. http://www.ricettesemplici.net/
o una simile con ricette di cucina
2) In gruppo scegliete una ricetta e copiatela in una pagina word. Cercate di capire tutte le parole e discutete in gruppo quelle sconosciute. Se non capite bene chiedete alla vostra insegnante o cercatele nel seguente Dizionario:
http://www.parolata.it/Utili/Celiachia/Pdf/Celiachia-Dizionario spagnolo-italiano.pdf
3) Dopo la comprensione di tutta la ricetta organizzatevi in gruppo per prepararla e fare un video.
4) In ogni gruppo uno dovrà aprire un blog (in blogger.com)Se non conoscete il processo chiedete alla vostra insegnante che vi fornirà di un Tutorial.
5) Finito il lavoro della preparazione dovrete pubblicarlo in Youtube.Se non conoscete il processo chiedete alla vostra insegnante che vi fornirà di un Tutorial.
6) E finalmente dovrete pubblicare nel vostro blog ed in questo mio gli indirizzi elettronici (URL) del video per poterli godere.
Cucinare facile. http://www.cucinarefacile.com/
Ricette semplici. http://www.ricettesemplici.net/
o una simile con ricette di cucina
2) In gruppo scegliete una ricetta e copiatela in una pagina word. Cercate di capire tutte le parole e discutete in gruppo quelle sconosciute. Se non capite bene chiedete alla vostra insegnante o cercatele nel seguente Dizionario:
http://www.parolata.it/Utili/Celiachia/Pdf/Celiachia-Dizionario spagnolo-italiano.pdf
3) Dopo la comprensione di tutta la ricetta organizzatevi in gruppo per prepararla e fare un video.
4) In ogni gruppo uno dovrà aprire un blog (in blogger.com)Se non conoscete il processo chiedete alla vostra insegnante che vi fornirà di un Tutorial.
5) Finito il lavoro della preparazione dovrete pubblicarlo in Youtube.Se non conoscete il processo chiedete alla vostra insegnante che vi fornirà di un Tutorial.
6) E finalmente dovrete pubblicare nel vostro blog ed in questo mio gli indirizzi elettronici (URL) del video per poterli godere.
